Màquina de marinat de pollastre / Vas de carn al buit / Equip de marinat de carn de vedella per a botigues d'alimentació
El got al buit és el principal equip de processament utilitzat pels fabricants d'aliments per produir productes carnis i pernil a baixa temperatura. La seva finalitat és oxidar una gran quantitat d'àcids grassos insaturats en àcids grassos insaturats sota l'acció de l'oxigen, de manera que els aliments tinguin gust i es deteriorin. A més, la carn crua oxidada i tendre es pasta, es premsa i es marina, i es barreja uniformement amb materials auxiliars i additius en estat de buit (nota: el material de carn es troba en estat d'expansió en estat de buit).