Avui ens agradaria presentar-vos un nou producte: talladora de carn congelada multifuncional automàtica, aquesta màquina pot processar grans trossos de carn en llesques d'un cert gruix, si voleu fer cansalada, aquesta és una gran màquina.
Introducció a la talladora de carn congelada
Àmbit d'aplicació:
adequat per a hotels, restaurants, menjadors, patis de processament de carn i altres unitats.
Principi de funcionament:
La talladora de carn congelada també es coneix com a talladora de carn, talladora de carn. El principi de funcionament de la talladora de carn congelada és relativament senzill, és a dir, mitjançant l'ús de la superfície de tall nítida de la talladora, la carn congelada es tallarà en una llesca segons una petita proporció o amplada, el gruix de tall és ajustable de 0 a 5 mm. ..
Especificacions d'ús:
1, ajusteu el gruix de la carn a tallar, poseu la carn congelada sense ossos al palet i premeu la placa de pressió.
2, la millor temperatura de tall per a la carn congelada és d'entre -4 ~ -8 graus.
3, Després d'encendre l'alimentació, inicieu primer la placa del ganivet i, a continuació, inicieu el swing esquerre i dret.
4, No us acosteu a la fulla directament amb la mà quan correu, és fàcil causar lesions greus.
5, trobar dificultats de tall, atureu la màquina per comprovar la boca de la vora del ganivet, utilitzeu l'esmoladora per esmolar la fulla.
6, després de l'apagada, cal desconnectar la font d'alimentació i penjar-se a la posició fixa de l'equip.
7、Cada setmana cal afegir oli lubricant a la barra de guia oscil·lant, utilitzeu el triturador de ganivets per esmolar la fulla.
8, està estrictament prohibit rentar l'equip directament amb aigua! La màquina ha d'estar connectada a terra de manera fiable.
Precaucions d'ús:
1. La carn fresca congelada s'ha de descongelar uns -5℃al congelador amb 2 hores d'antelació abans de tallar-la, en cas contrari, farà que la carn es trenqui, es trenqui, es trenqui i la màquina no caminarà sense problemes o es cremarà el motor de la talladora.
2. Quan cal ajustar el gruix, cal comprovar que la posició del capçal superior no toca la placa deflectora abans d'ajustar-la.
3. Abans de netejar, desconnecteu la font d'alimentació, no renteu-vos amb aigua, utilitzeu només un drap humit per netejar, i després eixugueu amb un drap sec una vegada al dia per mantenir la higiene dels aliments.
4. Segons l'ús de la situació, al voltant d'una setmana cal treure la neteja de la placa de protecció del ganivet, netejar amb un drap humit i després eixugar amb un drap sec.
5. Tallar carn de gruix desigual o carn més trencada, cal esmolar el ganivet, esmolar la fulla primer s'ha de netejar, eliminar les taques d'oli de la fulla.
6. D'acord amb l'ús de la situació, aproximadament un cop a la setmana el reabastament de combustible, la talladora automàtica de cada avituallament ha de moure la placa de rodament al costat dret de la línia de recarrega abans de repostar, talladora semiautomàtica a l'eix de viatge. (Recordeu no afegir oli de cuina, cal afegir oli de màquina de cosir)
7. Utilitzeu una caixa de cartró o una caixa de fusta per tancar la talladora després de netejar diàriament per evitar que les rates i les paneroles destrueixin la màquina.
Esmolar el ganivet:
La fulla d'un ganivet de secció ideal hauria de formar una línia recta i fina entre dues superfícies de tall planes. Un ganivet de secció afilat tallarà seccions de parafina fins a 2 micres i en tires contínues sense compressió. Si la fulla és més gruixuda que la cèl·lula, danyarà la cèl·lula més del que la tallarà. Per tant, esmolar els ganivets és una habilitat essencial que cal exercir i dominar a l'hora de practicar les tècniques de seccionament.
Hi ha molts tipus de pedres d'esmolar; vidre natural, artificial o placa. Mòlta natural: convé seleccionar acuradament la textura d'impureses pures i pedra de tinta dura, lleugerament suau i astringent utilitzada com a“mòlta gruixuda”; dur i llis utilitzat com a“mòlta fina”.Mòlta d'acer industrial; hi ha una varietat d'especificacions i graus, uniformitat de finesa, generalment més que la mòlta d'acer més fina en la histologia de la“mòlta gruixuda”, que s'utilitza per tallar els danys més greus a la fulla de les rodanxes més grans de la bretxa.
Placa de vidre: talleu la mida adequada per a la pedra de mòlta, ha d'estar a la superfície de la pedra de mòlta amb òxid de plom i altres abrasius, com ara la pedra de mòlta ordinària de la mateixa manera que s'utilitza, l'avantatge és canviar la finesa diferent de la pols de mòlta o la mòlta. pasta, es pot utilitzar en una placa de vidre per“mòlta gruixuda”, “en la mòlta”or “mòlta fina”amb.
La mida de la pedra d'esmolar pot variar segons la mida i el tipus de ganivet de tallar, cal afegir lubricant diluït, aigua sabonosa o aigua, l'oli és millor, després que la pedra d'esmolar s'ha de netejar els encenalls de metall abrasius i petits. El millor és que la pedra d'esmolar es fixa en una caixa amb solcs al voltant de la pedra d'afilar per facilitar el drenatge de l'excés d'oli i aigua. Tanqueu la tapa immediatament després de l'ús per evitar que caigui brutícia o pols a la pedra. Si no s'elimina aquesta pols, es pot danyar la pedra i estellar la fulla quan s'esmola.
Hora de publicació: 30-mai-2024