Així que comencem a aprendre els procediments operatius de la tecnologia de processament de mantega de cacauet.
Descripció del procés:
1, acceptació de matèries primeres: hi ha proveïdors qualificats per proporcionar cacauets crus, cada lot de cacauets després de l'admissió per a la inspecció sensorial, que requereix que tingueu un parell d'ulls que puguin veure-ho tot, i després la humitat, les impureses i altres inspeccions imperfectes, es pot utilitzar la inspecció.
2, desgranar: si les matèries primeres que compreu són cacauets amb closques, necessiteu un desgranador de cacauet per processar aquests cacauets en grans de cacauet, si les matèries primeres que compreu són grans de cacauet, felicitats, podeu ometre aquest pas.
3. Cocció: poseu els grans de cacauet qualificats a la màquina de coure per coure, establiu la temperatura d'uns 180-185 ℃, el temps d'uns 20-25 minuts, després de coure els grans de cacauet de color uniforme, sense cap fenomen cremat.
4. Refrigeració: poseu els grans de cacauet torrats al recipient perquè es refredin.
5. Pelat de cribratge: els grans de cacauet refrigerats es posen a la màquina de pelar per pelar, que és per eliminar la capa vermella dels grans de cacauet.
6, recollida: aquest pas pot triar el separador de colors o la selecció manual, si l'escala de producció no és gran, es recomana triar manualment. L'objectiu d'aquest pas és eliminar cossos estranys, partícules cucs, partícules de floridura, partícules cremades, impureses, etc.
7, exploració d'or: per garantir que les matèries primeres no continguin impureses metàl·liques.
8, la selecció de grans de cacauet qualificats a la mòlta per a la mòlta, la primera mòlta en brut, la mòlta en 100 propòsits de finesa mitjana i, a continuació, afegiu estabilitzador i altres accessoris, al tanc de mescla, la mantega de cacauet s'escalfa a 100-110 ℃ d'alt. esterilització a temperatura i barreja uniforme, i després la segona mòlta fina, triturant en productes acabats llisos de 200 malles.
9, Sonda daurada: després de refredar els productes de mantega de cacauet per a la prova, es recomana provar cada 2 hores per assegurar-se que la mantega de cacauet no conté impureses metàl·liques.
10, enllaunat: poseu la mantega de cacauet acabada al contenidor d'embalatge designat, embalatge quantitatiu.
La mantega de cacauet produïda segons el procés anterior es pot empaquetar i enviar als punts de venda.
Hora de publicació: maig-06-2024