Descripció del producte:
S'aplica principalment al processament de diversos tipus de productes de fideus. Segons les característiques de la farina de blat utilitzada en els productes de fideus, es poden seleccionar diferents formes de fulles de polpa per aconseguir diferents efectes de barreja. La màquina de barreja de pasta al buit de fulles de polpa de tipus placa simula el principi de la barreja manual de la massa en estat de buit, cosa que fa que la xarxa de gluten es formi ràpidament i fa que l'estructura de la proteïna estigui equilibrada, de manera que la tendresa, la mossegada i la resistència a la tracció de la massa siguin molt millors que l'efecte de mescla de massa d'altres formes de màquines de mescla de massa. Els fideus processats tenen una textura suau, alta transparència i bona elasticitat. La màquina de fideus al buit és fàcil d'utilitzar i s'adapta a diversos requisits de producció. Tota la màquina està fabricada amb material d'acer inoxidable d'alta qualitat, d'acord amb els estàndards actuals d'higiene alimentària.
Característiques de rendiment:
1 、 Adopteu la tecnologia de buit i fideus líder del món, a causa de la pressió negativa que es manté a l'interior de la màquina de fideus, evitant que la farina s'escalfi, de manera que la farina i l'aigua salada es puguin barrejar completament i uniformement a baixa temperatura, afegint aigua fins a més. superior al 46%, augmentant la força del gluten, fent que els fideus siguin més elàstics i nerviosos.
2 、 Amb una estructura única, els segells i coixinets són més còmodes i fàcils de substituir.
3, el procés de barreja sota pressió negativa al buit, de manera que la proteïna de la farina en el menor temps, l'aigua més totalment absorbida, la formació de la millor xarxa de gluten, la massa llisa, de manera que la duresa i la mossegada de la massa siguin el millor estat. . La massa és lleugerament groga i les tires de massa fines cuites (tires) són translúcides.
4 、 La taxa d'esborrany és molt alta o molt baixa, la màquina de massa al buit pot ser normal i la massa quan la taxa d'esborrany és del 20% al 55%, que és incomparable amb la màquina de massa normal.
5 、 neteja senzilla, només 10 minuts per completar el procés de conversió de diferents productes;
6, tots utilitzen la fabricació de material d'acer inoxidable, molt net
Tipus de màquina:
Màquina de pasta al buit, màquina de pasta al buit petita, màquina de pasta al buit més petita, màquina de pasta al buit per a experiments de laboratori, màquina de pasta al buit de baix soroll, batedora al buit, mescladora de farina al buit, mescladora de pasta al buit, màquina de barreja al buit, etc.
Hi ha disponibles de 5 kg a 150 kg.
El grau de buit s'etiqueta habitualment com a
≤-0,07 (Mpa) a 0,09Mpa El nivell de grau de buit determina la qualitat dels productes de pasta.
La pressió de la màquina de buit i pasta per a experiments de laboratori pot arribar a -0,1Mpa.
Funcions de la petita màquina de pasta al buit i de la màquina de pasta al buit de laboratori:
El nivell de buit es pot ajustar, la velocitat de mescla es pot ajustar i la condició de mescla es pot observar en totes direccions sota buit.